Rezept für Honig-Granola

Rezept für Strandhonig-Granola

Zutaten:

  • 300 g Haferflocken
  • 100 g Nüsse (z. B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse), grob gehackt
  • 50 g Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne
  • 50 g Kokosraspeln (optional)
  • 3 EL Baron Von Stackelberg Strandhonig
  • 2 EL Kokosöl (oder ein anderes Pflanzenöl)
  • 1 TL Zimt
  • Eine Prise Salz

Zubereitung:

  1. Mischung vorbereiten:

    • In einer großen Schüssel Haferflocken, Nüsse, Samen und Kokosraspeln mischen. Zimt und Salz hinzufügen.
    • Honig und Kokosöl in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis die Mischung flüssig ist. Über die trockenen Zutaten geben und gut vermengen, bis alles gleichmäßig bedeckt ist.

  2. Granola rösten:

    • Die Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 160 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20–25 Minuten rösten.
    • Dabei alle 5–10 Minuten umrühren, damit das Granola gleichmäßig goldbraun wird.

  3. Abkühlen lassen:

    • Nach dem Rösten das Granola vollständig auskühlen lassen, damit es knusprig wird.

Servieren:
Mit Joghurt, Milch oder frischem Obst genießen. In einem luftdichten Behälter bleibt das Granola bis zu zwei Wochen frisch – wenn es so lange hält!

Tipp: Für eine süßere Note vor dem Servieren noch etwas Baron Von Stackelberg Strandhonig darüber träufeln.