Rezept für Honig-Soja-Glasur
Rezept für Honig-Soja-Glasur mit Vormsi Waldhonig
Zutaten:
- 3 EL Baron Von Stackelberg Waldhonig
- 2 EL Sojasauce
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 1 TL frisch geriebener Ingwer (optional)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft oder Apfelessig
- Eine Prise Chiliflocken (nach Geschmack)
Zubereitung:
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Glasur herstellen:
- In einer kleinen Schüssel den Waldhonig mit Sojasauce, Knoblauch und Ingwer verrühren.
- Olivenöl, Zitronensaft und Chiliflocken hinzufügen, bis eine glatte, aromatische Mischung entsteht.
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Anwendung:
- Die Glasur mit einem Pinsel großzügig auf das Fleisch (z. B. Schweinekoteletts, Hähnchenschenkel oder Rippchen) auftragen.
- Fleisch auf den Grill legen oder im Ofen bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) garen. Während des Grillens oder Backens das Fleisch mehrmals mit der Glasur bestreichen, um eine knusprige, glänzende Kruste zu erhalten.
Tipp:
Die Glasur eignet sich auch hervorragend als Dip oder Marinade für Gemüse oder Tofu. Servieren Sie das Gericht mit frischen Kräutern für ein noch intensiveres Aroma.