Honey sojaglasuuri retsept

Vormsi metsameega mee-sojaglasuuri retsept

Koostis:

  • 3 spl parun Von Stackelbergi metsamett
  • 2 spl sojakastet
  • 1 küüslauguküüs, peeneks hakitud
  • 1 tl värskelt riivitud ingverit (valikuline)
  • 1 spl oliiviõli
  • 1 tl sidrunimahla või õunasiidri äädikat
  • Näputäis tšillihelbeid (maitse järgi)

Ettevalmistus:

  1. Valmistage glasuur:

    • Sega väikeses kausis metsamesi sojakastme, küüslaugu ja ingveriga.
    • Lisa oliiviõli, sidrunimahl ja tšillihelbed, kuni moodustub ühtlane aromaatne segu.
  2. Rakendus:

    • Kanna glasuuri pintsli abil ohtralt lihale (nt seakotletid, kanakingad või ribid).
    • Aseta liha grillile või küpseta 200 °C ahjus (ülemine/alumine kuumus). Grillimise või küpsetamise ajal pintselda liha mitu korda glasuuriga, et tekiks krõbe läikiv koorik.

Näpunäide:
Glasuur sobib ideaalselt ka köögiviljade või tofu dipikastmeks või marinaadiks. Serveeri roog värskete ürtidega, et maitse oleks veelgi intensiivsem.